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avellano (corylus avellana)

El avellano es un arbusto grande, de ramas pardas algo flexibles.
Posee hojas alternas, rugosas y de forma ovalada, que suele perder en otoño para volver a recuperarlas en primavera.
Tiene flores masculinas, recogidas en amentos de color amarillento.
Los frutos son las avellanas, tan conocidas y apreciadas por todos.
Vegeta en algunos puntos montañosos de la Peninsula, sobre todo en Galicia, Asturias, Extremadura, Valencia y Cataluña.

floracion

El avellano florece a finales del invierno y principios de la primavera, antes de que se abran las hojas.
De la recoleccion interesan en primer lugar las avellanas, muy apreciadas en pasteleria y como alimento de alto poder calorico.
tambien interesan, desde el punto de vista terapeutico, las hojas y la corteza; las hojas se arrancan del arbusto, con tiempo seco y la corteza se recoge en primavera.
Ambos se ponen a secar al aire libre o en secaderos a una temperatura maxima de 40ºC.
Las avellanas contienen hasta un 65% de aceite, lo que las convierte en un gran alimento, aunque algunos expertos desaconsejan este fruto seco en ancianos porque dicen que eleva la tension sanguinea.
La corteza contiene materias tanicas, aceites y alcoholes; esta especialmente recomendada sobre todo por sus principios astringentes para cortar hemorragias y diarreas.
En las hojas tambien aparecen taninos y flavonoides, de efecto vasoprotector, astringente, venotonico y antiedematoso.
En ocasiones se usan como sucedaneo de la hamamelis.
En resumen, el avellano es utilizado por sus propiedades astringentes, antipireticas y antiedematosas y esta especialmente indicado en varices, hemorroides, gripe y heridas.
En algunos pueblos se utiliza la cascara de avellana cocida y en tisana, para casos de retencion de orina, aunque paradojicamente tambien se ha empleado popularmente para evitar que los niños se orinen en la cama.
.- Infusion de polen. El polen de avellano se puede utilizar en infusion como sudorifico; para ello se pone un poco de polen en agua hirviendo y una vez frio se toma en pequeñas tazas.
.- Infusion de hojas. A un litro de agua hirviendo se añaden 25 gramos de hojas de avellano; se templa y filtra para su empleo posterior en la limpieza de heridas y llagas.
.- coccion de corteza. 35 gramos de corteza se añaden a un litro de agua; se deja hervir durante 20 minutos; luego se filtra y se endulza a gusto de cada uno.
Se pueden tomar varias tacitas durante el dia.
Este coccion se utiliza como astringente y da mejores resultados con la corteza de la raiz.
En cualquier caso, la mejor forma de consumir este arbol es aprovechando sus exquisitos frutos, las avellanas: crudas, tostadas, en forma de horchata o simplemente machacadas con agua y azucar.

Utilizacion

Antipiretico. Astringente. Antiedematoso
avellano corylus avellana