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endrino (prumus spinosa)

El endrino es un arbusto perteneciente a la familia de las rosaceas, que forma densas espesuras impenetrables gracias a su facil reproduccion por retoños que brotan espontaneamente de sus raices.
Puede llegar a alcanzar hasta los 2 metros de altura; las ramas son espinosas y llevan insertas pequeñas hojas ovales y pecioladas.
El fruto la endrina es siempre redondo, mas
o menos grande, de color azul oscuro.
El endrino se cria en laderas secas donde da el sol y no necesita un terreno rico en nutrientes.
En España se encuentra por toda la zona norte, mientras que en el sur es bastante menos frecuente.
El endrino florece en marzo y abril.
De la recoleccion interesan principalmente el fruto y las flores; el primero se recoge a finales del verano, cuando esta bien maduro, e incluso algo pasado.
En cambio, las flores han de recolectarse al comienzo de la primavera y ponerlas a secar con cuidado.
Desde el punto de vista terapeutico la parte mas util es el fruto.
tambien se utilizan aunque en menor medida las flores, las hojas y la corteza, aunque esta ultima puede resultar toxica si se toma, por contar con un compuesto peligroso.
En los frutos del endrino se encuentran taninos, diversos acidos organicos, azucares, pectina, flavonoides y un pigmento rojo llamado pruniciamida.
Se han utilizado desde siempre como astringentes, antidiarreicos y estimulantes del apetito; las flores, en cambio tienen poder laxante y diuretico.
La corteza y las hojas poseen efecto hipoglucemiante, antinflamatorio y antipiretico, pero no hay que olvidar que en la corteza hay sustancias potencialmente peligrosas, una de las cuales es el acido prusico.
.- Confituras. Con el fruto bien maduro incluso algo pasado se preparan todo tipo de mermeladas y confituras, bien azucaradas para contrarrestar la acidez.
.- Jarabe. Con medio kilo de endrinas y otro tanto de azucar.
Se pone a hervir durante 15 o 20 minutos; luego se cuela el jarabe y se exprime el residuo.
Resulta muy util para combatir la diarrea y se puede tomar cuanto sea necesario.
Si este jarabe se deja hervir mas tiempo, se obtiene entonces una compota, con las mismas aplicaciones.
.- Tisana de flores. Un puñadito de flores de endrino que se escaldan en una taza de agua en ebullicion; tomando una taza en ayunas se obtiene un suave efecto laxante.
.- Decoccion al 3% de corteza y hojas: una cucharada pequeña por taza, se deja hervir durante 5 minutos.
Se pueden tomar hasta 2 tazas al dia, despues de las comidas.
tambien se puede aplicar localmente como antiinflamatorio: basta con empapar una compresa en la solucion y aplicarla en la zona a tratar.
.- Vinos, licores. Con los endrinos se preparan bebidas de alta graduacion alcoholica, algunas de ellas muy populares en determinadas zonas del pais.
La unica precaucion a tener en cuenta en la elaboracion de estas bebidas es no machacar del todo el fruto, porque la semilla contenida podria resultar nociva; y por supuesto no tomar mas de 1 o 2 copitas al dia.

Utilizacion

Diuretico. Antipiretico. Espasmolitico
endrino prumus spinosa

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