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estragon (artemisia dracunculus)

Planta que raramente se encuentra silvestre en la Peninsula pero que es muy apreciada por sus caracteristicas aromaticas.
Por esta razon se puede localizar en restos de antiguos cultivos que en tiempos se realizaron cerca de habitats humanos, como casas de campo, tapias...
ademas de por su aroma es tambien muy apreciada por ser una planta agradable a la vista, que puede emplearse de forma decorativa ya que tanto la planta en si como sus flores resultan muy llamativas.
Posee unas hojas de grandes dimensiones y de un intenso color verde.
El estragon empieza a mostrar sus flores en el mes de julio, para terminar en septiembre.
Las flores se reunen en capitulos de forma esferica y coloracion amarilla; se distribuyen a lo largo de todo el tallo, siendo mas alta su concentracion en el extremo superior del tallo.
La recoleccion se efectua en julio y se escoge la parte superior del tallo que rapidamente se
desecara a la sombra, sin superar nunca los 35 º C, evitando de esta forma la perdida de los aceites esenciales contenidos en las hojas, que constituyen realmente la parte activa de esta planta.
En tiempos antiguos constituia un remedio muy apreciado contra uno de los peores males de la epoca: la peste.
Hoy dia, gracias a la investigacion, se ha conseguido la erradicacion de esta enfermedad, por lo que su empleo ya no es necesario.
La esencia presenta mas del 60% de un aceite esencial llamado estragol y tambien tiene en su composicion sustancias terpenicas como ocimeno y felandreno, empleandose habitualmente como aperitivo en inapetencias y como antihelmintico para erradicar parasitos intestinales.
tambien se utiliza en gastritis hiposecretoras, digestiones lentas y meteorismos gracias a su accion eupeptica, carminativa y espasmolitica.
Es un buen emenagogo, capaz de producir y regular la menstruacion, por lo que se emplea en dismenorreas y amenorreas.
tambien se aplica en casos de reumatismo.
Esta planta contiene una esencia que debe tomarse solo en las dosis indicadas por el facultativo, ya que un exceso podria producir excitacion del sistema nervioso central e irritaciones gastrointestinales, junto con la facilidad que tiene de producir fenomenos alergicos en personas sensibles a esta planta.
.- Infusion. Cinco gramos de la hoja previamente desecada y troceada, que se añaden a 250 mililitros de agua previamente hervida, dejandolo en contacto durante diez minutos; de esta preparacion se puede tomar un total de tres tazas al dia, media hora antes de cada comida, para conseguir asi un efecto estimulante del apetito.
.- Cataplasma. Se prepara una mezcla de hojas y sumidades floridas frescas, bien trituradas, que se recubre con una gasa y se aplica sobre la zona dolorida para que actue como antiseptico, sobre todo en infecciones dentarias.

Utilizacion

Aperitivo. Diuretico. Emenagogo
estragon artemisia dracunculus