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manzano (pyrus malus)

El manzano es uno de los arboles frutales mas conocidos; seguramente que todos hemos disfrutado comiendo una manzana a bocados, que es como mejor sienta.
Como arbol no es una especie que destaque mucho, pero brinda unos frutos que desde luego merecen la pena.
Existen muchas variedades de manzano que se distinguen por la forma del fruto, en general deprimido y umbilicado, con sabor agridulce y una carne muy homogenea; el corazon del fruto es la parte interna que suele tirarse al comerla, dividida en cinco compartimentos dentro de los cuales encontramos las semillas.El manzano florece en primavera.
Sus frondosas ramas se cubren en primavera de una nube de flores blancas agrupadas en corimbos y pequeñas umbelas.
La parte que interesa por sus virtudes medicinales ademas de su valor nutricional es el fruto, que madura durante todo el año; y no porque produzca varias colecciones de manzanas anuales sino porque existen tantas variedades del arbol que practicamente no pasa un mes sin que madure una variedad distinta a la del mes anterior y posterior.
La manzana tiene una composicion muy diversa segun la casta a la que pertenece y el grado de madurez.
Fundamentalmente contiene pectina, acidos organicos como el acido malico y el citrico, antocianosido, taninos y quercitina.
La manzana, antes que medicamento, es sobre todo un alimento de primer orden: el consumo regular de este fruto resulta muy saludable en general para todo el organismo.
Pero ademas de sus propiedades nutritivas, desde siempre se ha utilizado la manzana como suave laxante y desde hace poco tiempo se emplea asimismo para tratar desarreglos intestinales en la infancia.
Su efecto laxante se debe a la presencia de pectina, que confiere una accion reguladora del transito intestinal, aumentando el bolo y reteniendo agua, lo que se traduce en un aumento de los movimientos peristalticos del intestino y una deposicion fisiologica normal.
ademas, tambien actua protegiendo las mucosas.
En farmacia se utiliza mucho en forma de jarabe como correctivo del sabor en medicamentos y tambien constituye una rapida solucion para curar el estreñimiento en niños y adultos.
.- Manzana cocida. Se trocea una manzana y se cuece en agua ligeramente azucarada.
Actua como suave laxante, sobre todo en los pequeños.
.- Jarabe de manzana. Se ralla una manzana y se añade el mismo peso en azucar, dejando la mezcla en reposo durante un dia; pasado este tiempo, se filtra y se exprime bien el residuo.
En algunos casos se añade un poco de sen para aumentar el efecto laxante.
.- Agua de manzanas. Se pela una manzana, se corta en rodajas y se añaden 10 gramos de hojas de melisa, el zumo de un limon y un poco de canela; se mezcla todo y se añade a medio litro de agua hirviendo, junto con dos cucharadas de miel.
A los 10 minutos se pasa la preparacion por un tamiz y se bebe esta agua durante el dia.
Esto es solo una pequeña muestra de lo que la imaginacion popular da de si.

Utilizacion

Laxante. Vulnerario. Antiflogistico
manzano pyrus malus

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