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pimpinela mayor (sanguisorba officinalis)

La pimpinela mayor es una bonita y vistosa planta herbacea perteneciente a la familia de las rosaceas.
Cuando se la deja vivir a sus anchas puede alcanzar sobradamente el metro de altura.
El tallo es empinado y tieso, con las hojas frecuentemente a ras de suelo, sostenidas por largos rabillos y compuestas por unos cinco pares de hojuelas, con una impar en su extremo; tienen una figura entre eliptica y aovada.
Las flores nacen en lo alto de una especie de urna que se forma en el apice de las ramas.
Se cria en prados humedos repartida por todo el pirineo y la zona cantabrica, llegando hasta Galicia.
A medida que nos aproximamos hacia el sur su presencia se va haciendo cada vez mas escasa.
Florece en verano, entre junio y agosto, segun la zona donde se encuentre.
De su recoleccion interesa la planta fresca junto con la raiz.
Las partes subterraneas se deben recoger cuando la planta esta comenzando a secarse, justo antes de las primeras nevadas.
Si no se realiza en esta epoca, entonces se debe esperar hasta la primavera, cuando todavia no ha brotado y toda la fuerza de la planta se concentra en la raiz y el rizoma.
segun los ultimos estudios acerca de esta planta, en estado seco la raiz puede contener un alto porcentaje de taninos (alrededor del 15%), ademas de pequeñas cantidades de un azucar y una saponina llamada sanguisorbina.
Pero el componente mayoritario que a su vez es la razon principal de que esta hierba se estudie en un compendio sobre plantas medicinales es la vitamina C o acido ascorbico, tan conocida y consumida por todos.
Los taninos le dan un caracter astringente, que se aprovecha principalmente en casos en los que interesa cortar una diarrea.
segun comentan, tiene un poderoso efecto para modificar las secreciones intestinales.
De la vitamina C no cabe decir mucho, ya que ademas de ser un elemento vital para nuestro organismo es uno de los compuestos mas usados y consumidos hoy dia; tanto, que convendria recordar que cualquier sustancia consumida en exceso puede ocasionar a la larga mas problemas que beneficios.
Las cantidades aconsejadas de esta vitamina rondan en torno a los 100-200 mg., variando un poco en el caso de personas fumadoras, en sujetos bajo regimen hipocalorico y en algunos pocos casos mas.
Es un error creer que cuanta mas vitamina se consuma mejor efecto se conseguira sobre el organismo.
Cantidades superiores a los 500 mg. Se eliminan directamente por orina y a partir de 1 g/dia puede ocasionar algun problema.
.- coccion. Se prepara un coccion a partir de la raiz.
Para ello se mantiene en ebullicion, durante 15 minutos, de 60 a 80 gramos de la planta en un litro de agua.
Se suelen tomar de dos a tres tazas al dia, si lo que se pretende es cortar la diarrea.

Utilizacion

Antidiarreico. Astringente. Fuente de vitamina
pimpinela mayor sanguisorba officinalis


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