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vid (vitis vinifera)

La vid es una de las plantas mejor conocidas del planeta.
Cuando se deja crecer sin intervencion de la mano del hombre, forma una gruesa cepa con un tronco muy recio del cual salen los sarmientos y los pampanos; estos pampanos, sostenidos por un largo rabillo, son hojas grandes, acorazonadas en la base y divididas en cinco gajos mas o menos profundos.
A la vid se la supone originaria de la vertiente caucasica, pero en los paises mediterraneos se han encontrado huellas muy antiguas de la vid silvestre.
En España se cria en zonas de clima mediterraneo, formando extensos viñedos en los llanos y laderas de casi todo el pais.
Florece a partir del mes de abril en el sur, aunque por la innumerable cantidad de variedades que existen, la epoca de floracion varia mucho.
En cuanto a la recoleccion, se suele realizar a finales de verano o comienzo del otoño.
El proceso de recogida de la uva la vendimia constituye toda una fiesta en muchos pueblos; la dureza de este trabajo requiere personal especializado.
De uso medicinal tambien son los pampanos (las hojas).
Se recomienda recogerlos durante el otoño, despues de la vendimia.
La composicion de las uvas es muy compleja.
segun la variedad de que procedan y su estado de maduracion, contienen cantidades muy variables de glucosa y otros azucares.
tambien poseen diversos acidos, materias colorantes y flavonoides.
Las semillas, por su parte, tienen un alto porcentaje de acidos grasos insaturados.
La vid se utiliza principalmente para la fabricacion del vino, que ademas de regalar el paladar resulta un tonico excelente, cuando se consume con moderacion y constituye un alimento que ahorra el consumo de otras reservas, sobre todo en aquellas personas que realizan duras tareas.
El unico problema que se puede achacar al vino es, precisamente, que gusta demasiado, poniendo en peligro si se consume en exceso la salud de la persona.
ademas del vino tambien se utiliza la savia de primavera: aquella que fluye de los sarmientos cortados.
Se utiliza como remedio popular contra las manchas de la piel y, especialmente, en la inflamacion de ojos.
Los pampanos tienen un efecto astringente por tener altas concentraciones de taninos y la vid posee propiedades antidiarreicas y combate las hemorragias nasales.
Asimismo, el aceite de las semillas ayuda a rebajar el nivel de grasas de la sangre.
.- Infusion. Se prepara a partir de las hojas.
Una cucharada pequeña se añade a una taza de agua hirviendo.
Se deben tomar 3 tazas al dia.
.- Extracto fluido. Se recomienda tomar dos cucharadas de cafe al dia.
.- Hoja. La hoja, aparte de tomarla en infusion para combatir el estreñimiento, si se reduce a polvo muy fino se puede usar como el rape para cortar hemorragias nasales.
.- Aceite de semilla. Se pueden tomar varias cucharadas soperas al dia, en sustitucion de la mantequilla o de otros aceites.

Utilizacion

Antihemorroidal. Antivaricoso. Reconstituyente
vid vitis vinifera