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brochetas de sandia y semillas de tomate aperitivo

preparacion

Pelar y cortar la sandia en cuadrados, partir el tomate y sacar las semillas con cuidado de que no se rompan.
Poner una hoja de menta en cada cuadrado de sandia y poner encima las semillas de tomate.
Clavar en el palo de la brocheta los cuadrados de sandia, de forma que queden repartidos en las doce brochetas y poner en el congelador.
En el momento de servir poner sal y aceite de oliva.

ingredientes para 4 personas

· 400 gramos de sandia
· 4 tomates
· 12 palillos de madera para brocheta
· hojas de menta fresca
· un cuarto de litro de aceite de oliva
· sal