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Crema de anchoas

ingredientes

Anchoas
Mantequilla
Perejil

preparacion

Se machacan las anchoas muy bien en el mortero y se mezclan con la mantequilla, a gusto de cada cual.
La mantequilla debe estar blanda o derretida (sin llegar a freirla si se calienta en sarten).
Se agrega un poquito de perejil muy picado y ya esta preparada para servir.
Esta riquisima en canapes, acompañando al queso blanco y a las aceitunas.

Autora

tecnicam