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receta de arroz: arroz al cava

ingredientes

para 4 personas
cuatro tacitas de arroz
aceite
sal
una cebolla picada
medio litro de cava
medio litro de caldo de carne
un vaso de nata liquida
100 gramos de queso rallado

preparacion

pochar la cebolla con un poco de aceite, añadir el arroz y rehogar.
mojar
con el cava y dejar que se absorba totalmente.
despues, añadir el caldo
caliente poco a poco.
dejar cocer unos 25 minutos, rectificar de sal y 2
minutos antes de terminar la coccion, añadir el queso y la nata.

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