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Arroz Cashmir

ingredientes

arroz
dos ud.
solomillo de cerdo, pequeños
una lata piña
200 centimetros cubicos nata liquida
una cuchara sopera harina
una cuchara sopera mantequilla o margarina
200 centimetros cubicos caldo de carne
una cucharadita curry
sal y pimienta

preparacion

Se cuece arroz para 4 personas y se reserva.
Se filetea el solomillo, se pasa por harina y se frie.
Se reserva.
En la misma sarten se diluye la cucharada de mantequilla y se añade la harina (como para bechamel).
Una vez tostada la harina se añade el caldo y la nata con cuidado de que no se formen grumos de harina.
Se deja reducir, se salpimenta y sazona con el curry.
Se frie la piña troceada y se añade a la carne, vertiendo la salsa por encima, sirviendose con el arroz.
Buen provecho!


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