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receta de arroz: arroz con chocos

ingredientes

para 4 personas:
dos kilos de chocos grandes
250 gramos de arroz
dos cebollas
un pimiento verde
una cucharadita de pimenton
1 ramita de azafran
dos tomates
aceite
sal

preparacion

en una cazuela se doran las cebollas y el pimiento bien picado en el
aceite, se añaden los chocos bien troceados y se hierven durante unos
minutos.
Se añaden los tomates el pimenton y el azafran y se dejan hervir
a fuego lento hasta que esten tiernos.
Se añade el arroz, la tinta de los
chocos y dos vasos de agua.
Se deja hervir durante unos 15 minutos, se
sazonan y se retiran del fuego.

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