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ARROZ CON LENTEJAS

ingredientes

dos tazas de arroz (converted rice preferiblemente)
1 taza de lentejas.
sal
Remojar en agua por 3 horas.
Despu=E9s cocinar el arroz junto con las
lentejas y con sal hasta que se ablanden.
Luego escurr=E1los los dos =
y
dejarlo aparte.
una cucharada de aceite
una cucharadita de semilla de mostaza
media cucharadita de comino
1 papa picada
una zanahoria picada
tres cucharadas de mantequilla
una cebolla picada
un tomate picado
una lata de pasta de tomate de 174 gramos
una cucharada de jengibre y ajo molidos, es decir en pasta
media cucharada de chiles verdes frescos molidos, es decir en pasta (al gusto)
sal al gusto
pizca de turmeric powder (polvo de c=FArcuma)
una cucharada de coriander powder (polvo de semilla de cilantro)
media cucharadita de garam masala powder.
una cucharada de recao verde (perejil, culantro y cebollina) molido, es deci r
en pasta.

preparacion

En una cucharada de aceite eche semilla de moztaza y tapelo, dentro de
unos minutos la semilla de mostaza empezar=E1 a farfullar, luego que
termine de farfullar echele comino, papa, zanahoria, mantequilla y
sofr=EDa hasta que queden suaves los vegetales, luego echele cebolla,
tomates, la pasta de tomate, jengibre, ajo, chiles verdes, sal,
turmeric powder, coriander powder, garam masala powder y recao verde.
y dejelo tapado= por 5 minutos.
Luego en este sofrito echele
el arroz y las lentejas que hemos ya cocido y escurridos.
Mezcle
todo bien.
Baje la llama o el fuego a temperatura bien bajita,
y deje que se termine de secar por = unos
minutos mas.

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