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ARROZ CON POLLO

(tambien SIRVEN CERDO O TERNERA)

ingredientes

cinco DIENTES DE AJOS
un pimiento VERDE
un pimiento morron O ROJO
dos tomates GRANDES MADUROS
dos ZANAHORIAS MEDIANAS
1 PUÑADITO DE GUISANTES
1 TAZITA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN 1º
SAL (A GUSTO DE CADA UNO)
3 HEBRITAS DE azafran(tambien VALE 1 CUCHARA DE COLORANTE)
MEDIO VASO DE VINO BLANCO
MEDIO KILO DE POLLO O CARNE
ARROZ 1 PUÑADO POR PERSONA Y 1 mas ADICIONAL.

preparacion

SE TROCEA TODA LA VERDURA PEQUEÑITA,SI ES POSIBLE A CUADRITOS PEQUEÑITOS.
SE PONE A SOFREIR TODA LA VERDURA EN LA OLLA CON EL ACEITE DE OLIVA Y LA SAL.
CUANDO ESTE TODA POCHA CON UN COLOR MIEL,SE AÑADE EL POLLO(O LA CARNE DESEADA)TROCEADO PEQUEÑO Y SE DORA JUNTO A LA VERDURA HASTA QUE EL POLLO tambien COJA EL COLOR MIEL.
SE AÑADE EL VINO Y SE REHOGA 5 MINUTOS.
POR ultimo SE ECHA EL ARROZ Y SE REHOGA CON LA VERDURA UN POCO.(UN PAR DE VUELTAS)Y POR ultimo SE AÑADE EL AGUA O CALDO,UN POCO mas QUE EL DOBLE DE ARROZ.EJ:PARA 2 TAZITAS DE CAFÉ SERIA 5 DE AGUA.
SE DEJA QUE SE PONGA TIERNO A FUENGO LENTO.SI TIENES PRISA EN LA OLLA EXPRES(NO LA rapida)DE 6 A 7 MINUTOS.
DEJAR REPOSAR 1 MINUTO Y A LA MESA.

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