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Arroz relleno.

ingredientes

un pollococinado en cazuela y desmenuzado
100 gramos de mantequilla
una cebolla
media taza de salsa de tomate
media taza de vino seco
cuatro tazas de caldo de pollo
3 tazas de arroz
una cucharadita de sal,aproximadamente

preparacion

Caliente la mantequilla y sofria en ella la cebolla picadita.Añadale la salsa de tomate,vino seco,caldo,arroz y sal.dejelo a fuego mediano hasta que este cocinado el arroz.
Ponga la mitad del arroz en un molde de anillo engrasado con mantequilla,coloque la mitad del arroz (que se deben conservar calientes hasta este momento)y cubralo con el resto del arroz.
Desmoldelo y adornelo con pimientos,petit pois,platanos fritos etcetera, a gusto.

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