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arroz

ingredientes

Para 4 personas
cuatro tomates grandes
cuatro huevos duros
cuatro lonchas de tocineta
300 gramos de arroz
50 gramos de mantequilla
Paprika al gusto
Sal y pimienta

preparacion

Prepara un arroz blanco y a media coccion se espolvorea con abundante
paprika.
Entre tanto, se quita la parte superior de los tomates y se extrae
la pulpa, procurando no romperlos.
Se sazonan con sal y pimienta y se pone
en el fondo de cada tomate una bolita de mantequilla..
Se cuecen los huevos, se les quita la cascara y se envuelve cada uno con
una loncha de tocineta introduciendolos despues en los tomates.
Se pone el arroz blanco en una fuente refrectaria y se colocan encima los
tomates rellenos.
Se siembra todo con trocitos de mantequilla y se mete en
horno caliente durante 15 minutos.
Se sirven bien calientes.