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receta de arroz: arroz con almejas
ingredientes
para 4 personas
4 cazos de arroz
800 gr. de almejas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
4 huevos
sal, aceite, agua y vinagre.
preparacion:
en una paellera con aceite rehoga la cebolla, el pimiento verde y el
tomate bien picados. cuando la verdura este pochada añade el arroz
salteandolo y seguidamente echa el agua. la medida exacta suele ser el
doble de agua que de arroz.
deja cocer durante 15 minutos. transcurrido este tiempo, agrega las
almejas y deja cocer otros 5 minutos mas. aparte, en agua hirviendo con
vinagre, escalfa los huevos que serviras junto con el arroz y las almejas.
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Actualizado: 06/11/2008
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