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Codornices al foie gras

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

·4 codornices
·50 gramos de mantequilla
·50 gramos de foie gras
·4 lonchas finas de bacon
·4 rebanadas de pan de molde
·1 copita de calvados
·sal
·pimienta
·aceite
·

preparacion

· Limpie las codornices (no hace falta que se le quiten las visceras), sazonelas con sal y pimienta y envuelva cada una en una loncha de bacon, atelas y aselas en el horno durante quince minutos, un poco antes de acabar la coccion rociela con el calvados, fria las rebanadas de pan y untelas con el foie gras, coloque las codornices encima de las rebanadas despues de haberlas desatado, rocielas con el jugo de la coccion y sirvalas enseguida.

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