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Contramuslos con Whisky y Ajillo

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

· 8 contramulslos de pollo
· 1 vaso de los de agua con whisky (si no hay whisky, coñac o una lata de cerveza)
· 6 dientes de ajo
· Perejil
· una cebolla

preparacion

· Se pican muy finos 5 dientes de ajo y se mezclan con el whisky y sal.
Se bañan los contramuslos en esta mezcla y se deja reposar una hora, para que coja todo el sabor.
Se escurren, procurando que no quede demasiado ajo pegado y se frien en abundante aceite muy caliente.
· Cuando esten dorados se retiran.
En una olla baja y plana ponemos muy poco aceite, con que cubra el fondo es suficiente y rehogamos la cebolla picada muy fina hasta que este transparente.
Añadimos el ultimo diente de ajo cortado en laminillas y cuando todo este a punto de dorarse, añadimos la mezcla de whisky y ajo y un vasito de agua.
· Ponemos despues los contramuslos y dejamos cocer a fuego lento hasta que la salsa se espese.
Si la salsa queda aceitosa, retiraremos el sobrante de aceite que queda flotando sobre la salsa con una cuchara.
· Para guarnicion: En los supermercados hay unas patatas pequeñas que vienen cortadas en laminillas y envasadas en un sobre de plastico.
Si las rehogamos con el aceite sobrante de la salsa y un poco de perejil, el plato quedara redondo.
tambien con verduritas hechas en la carmela muy caliente y sal gorda queda estupendamente.

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