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Curry Mixto

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

· 400 gramos de filetes de pechuga de pollo cortados en trozos medianos
· 150 gramos de gambas peladas
· un Kilo de mejillones abiertos al vapor
· El zumo de una naranja
· 1 vaso de cerveza
· 100 gramos de margarina
· dos cucharadas de harina
· medio litro de leche
· una cebolla pequeña rallada
· una cucharada de curry
· Sal
· Pimienta

preparacion

· Saltea los trozos de pechuga con la cebolla rallada en mitad de la margarina, salpimentalos hasta que tomen color, agrega el zumo y la cerveza y dejalos a fuego suave hasta que el jugo se consuma casi por completo.
· Mientras prepara una besamel con el resto de la margarina, la harina, la leche y el curry, salpimentandola a tu gusto.
En el ultimo momento añade al pollo los mejillones, a los cuales les habras quitado la cascara y las gambas.
· Cuecelo durante 2 o 3 minutos mas, removiendo continuamente hasta que este en su punto.
Un buen acompañamiento para este plato es arroz cocido y aros de cebolla rebozados en harina y fritos en abundante aceite.

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