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pollo a la barbacoa

ingredientes

8 presas de pollo
una cucharada de aceite
una cebolla mediana, picada
dos dientes de ajo, picados
media taza de ketchup
un cuarto de taza de vinagre de manzana
una cucharada de salsa inglesa
dos cucharadas de azucar rubia
una cucharada de aji molido
media cucharadita de sal
pizca de pimienta

preparacion

precalentar el horno a temperatura media.
dorar la cebolla y cocinar hasta que este blanda, agregar el ajo y cocinar 1 minuto.
añadir el ketchup, vinagre, salsa inglesa, azucar rubia, aji molido, sal y pimienta.
cocinar la salsa de barbacoa a fuego bajo, 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
colocar los trozos de pollo en una fuente.
verter encima de las presas la salsa barbacoa y hornear 20 minutos tapado con papel aluminio y 15 minutos sin el papel.
numero de personas: 8.

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