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pollo en escabeche

ingredientes

· Pollo, bien entero o troceado (el otro dia puse pechugas porque era lo
que tenia)
· dos o 3 ajos
· Perejil
· 1 hoja de laurel
· 3 clavos
· 3 trocitos de corteza de limon
· una cucharadita de pimenton dulce
· sal al gusto
· pimienta negra en grano
· 1 vaso de tamaño vino de aceite de oliva
· dos vasos del mismo tamaño de vinagre

preparacion

Se ponen todos los ingredientes en una cazuela al mismo tiempo a fuego
medio tapado y cuando empieza a hervir, esta listo aproximadamente en
20 o 25 minutos.
Recomendacion: poned el pimenton por encima del pollo para que tome el
colorcito.

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