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pollo entero asado al horno

ingredientes

· 1 pollo entero
· albahaca
· dos o 3 dientes de ajo
· un ramito de hierbas aromaticas
· unas patatas
· unas zanahorias
· 1 o 2 cebollas
· sal
· pimienta

preparacion

Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero
(pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los
lados.
En su interior colocais los dientes de ajo y el ramito de hierbas.
Colocad tambien en la fuente la cebolla cordata en rodanjas, no muy finas
unas patatitas cortadas redondas y unas zanahorias cordatas pequeñas y
redondeadas.
Cocedlo todo al horno muy bajo (150º o un poco menos) durante una 1h.
y 45
m.
Cuando falten unos 30 o 45 minutos para finalizar la coccion, le hechais
una taza de las de las de cafe de vino rancio por encima y durante el resto
de la coccion lo vay bañando de vez en cuando con este jugo.
Ya vereis como os va a quedar un pollo muy jugoso y tierno.
Que aproveche.

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