gratiszona

Escabeche de Pollo con Champiñones

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

· 1 pollo grande en trozos
· 500 gramos de cebollas pequeñas
· 250 gramos de champiñones cortados en cuartos
· 8 cabezas de ajos
· 150 gramos de zanahorias muy pequeñas cortadas en mitades a lo largo
· dos tazas de aceite
· una taza de vinagre blanco
· 6 hojas de laurel
· una cucharada abundante de pimienta negra en grano
· Sal

preparacion

· Para la preparacion es muy necesaria la olla a presion para conseguir que el tiempo de preparacion se reduzca a la mitad.
Primero saltear el pollo con una taza de aceite muy caliente y agregar luego el resto de los ingredientes.
· Las cabezas de ajo deben ir enteras quitando solamente la piel superficial y las raicillas.
Con la olla a presion lo tendras listo en unos 20 minutos, a partir de que la valvula comience a girar y en una olla normal el tiempo seria unos 50 minutos.
Comerlo frio.

Otras recetas parecidas de pollo:

Mas recetas de aves: