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receta: pollo a la barbacoa
ingredientes
8 presas de pollo
1 cda. de aceite
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de ketchup
1/4 taza de vinagre de manzana
1 cda. de salsa inglesa
3 cdas. de azucar rubia
1 cda. de aji molido
1/2 cdta. de sal
pizca de pimienta
preparacion
precalentar el horno a temperatura media. dorar la cebolla y cocinar hasta que este blanda, agregar el ajo y cocinar 1 minuto.
añadir el ketchup, vinagre, salsa inglesa, azucar rubia, aji molido, sal y pimienta.
cocinar la salsa de barbacoa a fuego bajo, 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
colocar los trozos de pollo en una fuente.
verter encima de las presas la salsa barbacoa y hornear 20 minutos tapado con papel aluminio y 15 minutos sin el papel.
numero de personas: 8.
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Actualizado: 06/11/2008
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