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receta: Pollo al coñac
ingredientes:
Para cuatro personas:
6 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cebolla grande
2 Pechugas de pollo
1 Vaso lleno de brandy
8 Porciones de quesitos (Tipo: Caserío)
preparacion:
En una olla con el aceite, se "pocha" la cebolla entera partida.
Se corta a tiras las pechugas de pollo y se doran en la olla.
Echar el vaso de coñac y flamear.
Finalmente, añadir los ocho quesitos.
Remover hasta que todo ligue.
Añadir agua, solo en el caso de que haya espesado mucho la salsa resultante.
Autor:
Luis de la Cuadra
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Actualizado: 16/09/2008
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