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recetas de licor de albaricoque

una recetas de licor de albaricoque

ingredientes:

· litros de vino blanco
· un kilo de albaricoques
· gramos de canela
· l de coñac
· 500 gramos de azucar

preparacion:

trocee y deshuese los albaricoques y pongalos a macerar en el vino durante cinco dias.
agregue el resto de ingredientes y hiervalo durante 20 minutos.
Pase a una vasija de barro o ceramica tape bien y deje reposar durante 7 dias.cuele el preparado, paselo por un papel filtro y embotellelo en una botella hermetica.

otro licor de albaricoque

ingredientes:

1,5 kilo de albaricoques maduros
un litro alcohol etilico de 90 grados
800 gramos de azucar
una canela en rama

preparacion:

Lavar bien y secar los albaricoques.
Abrirlos por la mitad, romper los huesos y sacar las almendras.
Macerar la pulpa de la fruta con las almendras, el alcohol, el azucar y una rama de canela durante 30 dias, moviendo el frasco de vez en cuando.
Colar con un filtro de papel la maceracion.
Verter el liquido colado en una botella, taparla hermeticamente y guardarla en la oscuridad durante 9 meses antes de consumir el licor.
Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artisticamente tallado.

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