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Licor de vodka: dulce de leche, licor de hojas de guindo y melocotones al vodka.

dulce de leche

· medio kilo de dulce de leche
· 400 gramos de azucar
· 250 cc de vodka
· 1 clavo de olor
· medio de agua
poner en un recipiente el azucar, cubrirlo con el agua y colocar sobre el fuego hasta obtener almibar a punto de hilo flojo.
entibiar y verter sobre el dulce de leche batiendo bien la preparacion hasta enfriar.
añadir el vodka y filtrar con un lienzo humedo.
envasar.

licor de hojas de guindo

· 2 manojos de hojas de guindo verdes
· medio kilo de azucar
· 1 l de orujo o vodka.
· 2-4 cañas de canela
En un recipiente adecuado añadir todos los ingredientes procurando que las hojas queden bien cubiertas.
Dejar macerar en sitio oscuro, fresco y seco durante una semana moviendo el recipiente de vez en cuando pero ¡ojo! solo el recipiente, no introducir cucharones ni palos.
A la semana, no dejar mas tiempo pues puede amargar, filtrar y a ya esta listo para el consumo.
Se recomienda tomar frio.

licor de melocotones al vodka

· una botella de vodka
· seis melocotones
· 300 gramos de azucar
· cuarto de litro de agua
se pelan y se trocean los melocotones y se colocan en un tarro esterilizado previamente.
Se prepara un jarabe disolviendo a fuego lento el azucar en el agua y dejandolo hacerse durante unos cinco minutos.
Cuando este frio se añade al tarro donde tenemos los melocotones y a continuacion se incorpora el vodka.
Se cierra el recipiente y se deja macerar durante tres meses, pasados los cuales se filtra y se embotella.

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