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licor de rosas jazmin y azahar
· 100 petalos de rosas rojas
· 10 flores de jazmin
· 10 flores de azahar
· media barrita de vainilla
· 2 clavos de especia
· 50 gramos de pasas de corinto
· un litro de aguardiente
· 1/2 kilo de azucar
· 1/2 litro de agua
se colocan los petalos de rosa en un recipiente junto con las flores de jazmin y azahar, los clavos, la barrita de vainilla, las pasas y el aguardiente. despues de cerrarlo hermeticamente, se deja macerar durante un mes, moviendolo de vez en cuando. cuando ha pasado ese tiempo, se prepara un jarabe con el azucar y el agua disolviendolo a fuego lento y dejandolo hervir durante unos cinco minutos. una vez frio se mezcla todo, se agita un poco mas, se filtra y se embotella.
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Actualizado: 06/11/2008
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