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mistela de arriate
· 1 l de agua.
· 500 gr. de azucar.
· infusion:
· hierbabuena un puñado.
· matalauva un puñado.
· canela en rama.
· 2 de clavo.
· naranja una pieza.
· limon una pieza.
· azafran.
se pone en una cacerola los 7 ingredientes de la infusion y se cubre con agua; se pone a fuego vivo y una vez empieza a hervir se deja ½ h. aproximadamente. pasado el tiempo de coccion se cuela la infusion, mas 500 gr. de azucar. para darle mas color a mistela, se tuesta azucar y se le añade a la mistela.
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Actualizado: 06/11/2008
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