gratiszona

pacharan casero. Receta

pacharan

ingredientes

· 1 litro anis dulce
· un cuarto de kilo endrina
· 1 trocito vainilla en rama
· 4 granos cafe
· trocito canela en rama

preparacion

en tarro con capacidad para un litro y cuarto, previamente esterilizado, poner el anis y las endrinas.
tapar hermeticamente y dejar macerar, como minimo 6 meses, en un sitio fresco y oscuro, dandole vuelta al tarro de vez en cuando.
filtrar por tamiz de tela y pasar a botellas.
servir frio o con hielo.

pacharan casero

ingredientes

· anis dulce de 25º
· endrina
· cafe torrefacto en grano
· canela en rama
· flores de manzanilla

preparacion

en una botella se pone 1/4 kilo de endrinas, se añaden 3/4 litro de anis dulce, 8 granos de cafe torrefacto, 1 trozo no muy grande de canela en rama y 3 flores de manzanilla.
Se deja macerar aproximadamente unos 4 meses en un sitio donde no de mucha luz y a consumir un buen pacharan.