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ponche de ananas, platano, leche y naranja.

ponche de ananas

· tres copas de vino jerez
· 1 copita de ron
· soda, cantidad necesaria
· 1 rodaja de anana al natural
· hielo, picado, a gusto
· dos cucharadas de almibar del anana
poner en la coctelera hielo picado hasta la mitad.
agregar el almibar, ron y jerez.
agitar.
servir en vasos altos con trocitos de anana, terminando de llenar el vaso con soda

ponche de leche

· 1 litro de leche
· 6 huevos
· 6 cucharadas de azucar
· 6 copitas de coñac
· nuez moscada, a gusto
batir los huevos con el azucar.
agregar el coñac y la leche hirviendo, sin cesar de batir.
verter en tazas, espolvorear con una pizca de nuez moscada.
servir en seguida.

ponche de naranja

· 6 cucharaditas de te
· tres tazas de agua hirviendo
· tres tazas de jugo de naranjas
· 6 rodajas de naranjas
· tres cucharadas de azucar molida
· 6 clavos de olor
verter el agua hirviendo sobre el te.
tapar y dejar en infusion 3 minutos.
colar.
incrustar los clavos de olor en las rodajas de naranjas, ponerlas en la ponchera.
mezclar el jugo de naranjas con el azucar.
calentarlo.
agregar el te, verter en la ponchera.
servir en jarros con una rodaja de naranja en cada uno