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uvas en aguardiente
· uvas.
· clavos.
· canela.
· azucar.
· aguardiente.
se lavan las uvas con cuidado de no estropearlas y se secan con un paño limpio, se les cortan los rabitos dejandolos 1 cm.
acto seguido se coloca la fruta en los tarros, intercalandole con 8 clavos de especia y un palito de canela desmenuzado. despues se disuelve 1 kg. de azucar y un vasto de ron por cada kg. de uva y se vierte en los tarros.
a continuacion se terminan de llenar los tarros con aguardiente, dejando un espacio libre de 2 cm. entre el liquido y el tapon del tarro. se agitan cuidadosamente los tarros y se dejan macerar durante 45 dias como minimo antes de consumirlas.
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Actualizado: 06/11/2008
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