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BISTEC O FILETES ENCEBOLLADOS

ingredientes

BISTEC o filetes.
Cebolla.
Ajo.
Perejil.
Aceite.
Sal.
Vino blanco.
El BISTEC se diferencia del FILETE en que el BISTEC es grueso y el FILETE fino.

preparacion

Se pica mucha cebolla con un poquito de ajo y unas hojas de perejil, se sazona de sal.
Los filetes se sazonan tambien.
En una cacerola o en la olla se extiende una capa de cebolla (con el ajo y el perejil), encima se pone otra de filetes o bistec y luego otra de cebolla, asi hasta terminar con una de cebolla.
Sobre la ultima capa se echa un buen chorro de vino blanco y otro de aceite mas pequeño.
Se tapa muy bien y se deja cocer a fuego suave.
Esto me lo como yo desde 'chiquitito'.
Me lo hacia mi abuela y mi madre. Esta 'pa morirse de gusto'

Autora

tecnicam