gratiszona

receta de cocina: carrillada iberica confitada en aceite de 5 hierbas

ingredientes

medio kilo carrillada de cerdo iberico
una cucharada sopera romero
una cucharada sopera estragon
litro y medio de aceite de girasol
una cucharada sopera tomillo
una cucharada sopera laurel
cinco granos pimienta negra
una cucharada sopera salvia
una cucharada sopera
sal

preparacion

Limpiamos la carrillada de posibles restos de huesos y de una telilla que las recubre.
despues las salamos y las salteamos en una sarten a fuego vivo.
A continuacion las metemos en el aceite de girasol con las hierbas y las confitamos a fuego bajo durante 2 a 3 horas aproximadamente Para conservarlas las mantenemos en su aceite hasta su uso.

Otras recetas parecidas de carrillada:

Mas recetas de carne: