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receta de cocina: cerdo al pimenton con hinojo

ingredientes

· una cucharada de aceite de oliva
· 4 filetes de cerdo sin hueso
· 1 cebolla grande cortada fina
· una lata de 400 g/de tomates cortados
· una cucharadita de hinojo ligeramente molidas
· dos cucharadas de nata light
· una cucharada de pimenton y un poco mas para adornar
· Sal y pimienta negra molida

preparacion

Calentar el aceite a fuego medio en una sarten grande.
Echar los filetes de cerdo y freir por ambos lados hasta que esten dorados y poner en un plato.
Agregar la cebolla picada al aceite que quede en la sarten.
Rehogar 10 minutos removiendo de cuando en cuando, hasta que este blanda y dorada.
Añadir los tomates, el hinojo molido y el pimenton.
Volver a echar la carne en la sarten a fuego lento 20-30 minutos, hasta que este tierna.
Salpimentar al gusto.
Agregar con la nata y salpicar con un poco de pimenton para adornar.

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