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cerdo en cazuela con patatas

Receta para 8 personas

ingredientes

· un kilo de lomo de cerdo
· 600 gramos de patatas
· 10 cebollitas
· laurel
· tomillo
· perejil
· pimienta y sal.

Preparacion

Calentar una olla de 20 centimetros 4 o 5 minutos.
Dorar el lomo perfectamente por todos lados.
Agregar las patatas peladas y cortadas en trozos y las cebollitas.
Rehogar hasta que tomen calor, salpimentar y añadir una hoja de laurel y un poco de tomillo en polvo.
Tapar, reducir el fuego al minimo y dejarlo hacerse durante hora y cuarto.
Se sirve cortado en lonchas y con las patatas espolvoreadas de perejil picado.

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