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picadillo de carne

ingredientes

medio kilo de ternera
1 cebolla
1 diente de ajo
miga de pan
1 vaso de leche
dos huevos
perejil
sal
pimienta
1 kilo de patatas
pan rallado
mantequilla.

preparacion

Picar la carne cocida, la cebolla, el ajo y el perejil y reservarlo todo junto. En un tazon poner a remojar la miga del pan con la leche.
Pelar y cortar a trozos las patatas y hervirlas en agua y sal.
Pasarlas por el pasapures y añadir mantequilla.
Mezclar en un bol, junto con lo ya reservado, la miga de pan remojada, sal pimienta y los dos huevos batidos, hasta formar una pasta homogenea.
Untar una fuente de hornear y poner una capa de pure de patatas; encima el picadillo de carne, otra capa de pure, espolvorear con el pan rallado y añadir unas pizcas de mantequilla. despues se gratina hasta que este dorado.

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