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Cinta Empanada a la Napolitana

Dificultad: facil
Plato: Segundo

ingredientes

· 600 gramos de cinta de lomo de cerdo fresco cortado en finas tajadas
· 1 huevo batido
· Pan rallado
· Aceite
· 2 tomates
· 150 gramos de queso en lonchas
· oregano
· Pimienta blanca molida
· Sal

preparacion

· Salpimenta la carne, dejala reposar durante 15 minutos para que les penetre el condimento, pasalas por el huevo y luego por el pan rallado, presionandolas con fuerza para que este se adhiera bien.
Frielas en abundante aceite caliente hasta que el pan rallado comience a tomar color y colocalas en una fuente para horno.
· Sobre cada una pones una tajada de tomate, espolvoreas con sal, pimienta y oregano y luego cubrelas con una loncha de queso, cuidando que no sobresalga demasiado.
· asi las pones debajo del grill del horno bien caliente hasta que se haya fundido el queso y comenzando a tomar color.
Servir calientes.