gratiszona

cochinillo asado

ingredientes

· 1 cochinillo
· 1 vaso de vino blanco
· tomillo
· romero
· manteca de cerdo
· sal

preparacion

Primero se corta el cochinillo en dos mitades a lo largo y se coloca en una fuente de barro, para espolvorearlo con tomillo y romero picado.
Seguidamente, se introduce en el horno precalentado a fuego medio y se deja asar durante una hora y media, dandole la vuelta y rociandolo con su jugo de vez en cuando.
Posteriormente, se rocia la carne con el vino blanco y se deja en el horno hasta que se consuma este y la carne muestre una costra dorada y crujiente.


Otras recetas parecidas de cochinillo:

Mas recetas de carne: