gratiszona

frite

ingredientes

carne de cordero: un kilo
aceite: un decilitro
pimenton, ajo, perejil, vinagre, sal

preparacion

se corta la carne en trozos y se rehoga en el aceite puesto en un caldero.
ya rehogada, se agrega una cucharada de pimenton, perejil, ajo machacado y se sigue rehogando hasta que estos ultimos tomen color.
entonces se añade un poco de vinagre, se cubre todo con agua y se deja cocer hasta que este tierna.