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hamburguesas con variantes

ingredientes

carne picada de ternera: un kilo
cebolla: 1 unidad grande
huevos: 3 unidades
anchoas: una lata de 100 gramos
aceitunas: 50 gramos
mostaza: dos cucharadas
sal, pimienta negra

preparacion

estofar la cebolla en una cacerola, escurrirle el aceite y poner sobre la carne picada que tendremos en un recipiente de cristal o de loza; incorporar los huevos enteros, la mostaza, sal, pimienta, aceitunas picadas y anchoas igualmente picadas.
dejar la carne en el frigorifico durante un tiempo para que coja el sabor.
formar las hamburguesas del tamaño que se prefiera, pasarlas por aceite crudo y poner sobre la parrilla o sarten para asarlas.
Se acompañan con patatas fritas o ensalada.
puede ponerse en la mesa mostaza y ketchup.