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Pan de Carne

Dificultad: Media
Plato: Entrante

ingredientes

· un Kilo de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
· 12 crackers
· 200 gramos de queso manchego blando en cuadrados
· 1 manzana reineta
· 1 copita de vino blanco seco
· 150 gramos de puerro picado
· Mantequilla
· Aceite
· 1 cucharadita de curry
· 1 cucharadita de pimenton dulce
· tres huevos batidos
· Pan rallado
· Sal
· Pimienta

preparacion

· Mezcla bien las carnes con los crackers triturados, el puerro rehogado en la mantequilla, el vino, el queso, la manzana picada, los huevos, el pimenton y el curry y dejalo en reposo 1 hora.
· Salpimentalo y ponlo en un molde para plumcake forrado con papel de aluminio aceitado y espolvoreado con pan rallado.
Espolvorealo tambien por encima y cuecelo a horno moderado durante 75 minutos.
· Desmoldalo con mucho cuidado para que no se rompa y sirvelo cubierto de besamel.
tambien puede servirse frio, pero con salsa mayonesa o salsa coctel.