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receta de cocina: pinchos de carne picada

ingredientes

· medio kilo de carne picada de ternera, cerdo o cordero.
· Sal.
· Un chorrito de aceite de oliva.
· Una cucharadita pequeña de pimenton rojo.
· Comino y pimienta.
· Media cebolla.
· Un manojillo de perejil.
· Menta un par de hojas y una pizca de canela.

preparacion

Mezclar todo en la picadora hasta quedar todo bien triturado la cebolla el perejil etc., dar forma de salchichas a la mezcla y atravesar cada una con un palo de pinchitos presionar bien con las manos para que quede sujeta y no se desmorone en la plancha o barbacoa cocinar igual que cualquier pincho.