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Ajo Blanco Malagueño
Dificultad: Facil
Plato: Salsas
Ingredientes:
· Almendras
· Ajo
· Sal
· Pan
· Aceite
· Vinagre
· Agua
· Uvas de moscatel
Preparacion:
· Se pone en la batidora un puñado de almendras peladas, un par de
dientes de ajo y sal.
· Añadimos varias rebanadas de pan cateto remojado en agua. Echar, poco
a poco, un chorrillo de aceite, un hilillo de vinagre y batir hasta
conseguir una pasta perfectamente ligada.
· Pasarlo a un lebrillo y agregar, a ojo, la cantidad de agua
necesaria.Servirlo muy frio acompañado de unas buenas uvas moscatel.
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Actualizado: 06/11/2008
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