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Sopa de Ajo Castellana Pobretona
Dificultad: Facil
Plato: Primero
Ingredientes:
· Aceite
· Ajo
· Pan
· Pimenton dulce o picante
·cominos
·perejil
·agua
·sal
Preparacion:
· En una sartencilla a la lumbre se echan unas cucharadas de aceite en
el que se frien hasta dorarlos, unos dientes gordotes y pelados de ajo.
Cortar unas rebanadas muy finas de pan a ser posible del dia anterior y
rehogarlas muy bien. Añadir media cucharadilla de pimenton dulce o
picante, una pizca de cominos y una ramilla de perejil. Cubrir, con unos
cacillos de agua hirviendo, y dejar cocer mansamente unos minutos, dando
el punto de sal necesario
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Actualizado: 06/11/2008
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