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receta para niños: san jacobo animado
ingredientes:
1 librito de lomo de ternera
1 lonchita de jamon en dulce
1 lonchita de queso
2 huevos
pan rallado
1 tira de pimiento morron
4 granitos de pimienta negra
1 rama de perejil
preparacion:
· introducir en el librito de ternera las lonchas de jamon y queso. sazonar con un poco de sal y rebozar con huevo batido y, a continuacion, con pan rallado. freir en aceite muy caliente y, poner unos instantes sobre un papel absorbente.
· cocer el otro huevo hasta que este duro. dejar enfriar, pelar y partir por la mitad. con el pimiento rojo, unas hojitas de perejil y los granos de pimienta, hacer 2 caras tal como se ve en la fotografia. disponer al lado de la carne.
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Actualizado: 16/09/2008
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