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croquetas de arroz

ingredientes

una taza de arroz
un huevo
media taza de leche
harina (cantidad necesaria)
sal a gusto
aceite para freir

preparacion

Hervir el arroz hasta llegar a su punto justo.
Colocarlo en un colador bajo el chorro de agua fria, escurrir bien y volcarlo en un bowl.
Agregar sal, el huevo y la harina y batir con un tenedor, incorporar de a poco la harina hasta formar una pasta mas bien liquida (cuando se saca el tenedor debe chorrear un hilo espeso).
Con una cuchara sopera se toma la preparacion y con mucho cuidado se coloca en la sarten con aceita caliente, una vez que esta dorado de un lado se da vuelta del otro.
Sacar y colocar en una fuente con papel para sacar el resto de aceite.
Servir como entrada frio o caliente.
receta argentina