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Croquetas de la Abuela

Dificultad: facil
Plato: Entrante

ingredientes

· 100 gramos de carne picada de pollo
· 100 gramos de carne picada de cerdo
· 100 gramos de patatas hervidas
· 100 gramos de harina
· 2 cebollas
· una cucharada de mantequilla
· cuarto de litro de leche
· dos huevos
· 300 gramos de pan rallado
· Aceite, Sal y Pimienta
·

preparacion

· En una sarten saltear con aceite la cebolla, las carnes picadas y la patata.
Salpimentarlo y añadir la harina, la mantequilla y la leche.
· Removerlo bien para que no haga grumos y dejarlo cocer hasta que quede una pasta espesa.
Dejar reposar esta pasta unas 5 horas.
· Coger trocitos de la pasta y formar con ellos las croquetas.
Pasarlas por los huevos batidos y despues por pan rallado.
· Una vez rebozadas las croquetas, freirlas en una sarten con abundante aceite bien caliente