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receta de cocina: ensalada de queso fresco

ingredientes

· 250 gramos de queso fresco
· un cuarto de escarola
· Una cebolla pequeña
· 90 gramos de atun sin aceite
· Una rama de apio tierno
· Una pizca de sal yodada
· Una pizca de pimienta blanca

preparacion

· Cortar la escarola en juliana y el apio a rodajas finas; ponerlo todo en una fuente.
Incorporar la cebolla cortada a rodajas finas y el atun y salpimentar ligeramente.
· Remover un poco, poner por encima el queso fresco bien desmenuzado, dejar reposar unos breves minutos en lugar fresco y servir.

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