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ensalada de tomate y atun al oregano

preparacion

Partir los tomates en mitades.
Escurrir el aceite del atun.
Pelar y trocear los frutos secos.
Sacar hojas del cogollo de lechuga y lavarlas.
Sacar ocho triangulos del pimiento asado.
Enplatamos dos medios tomates en cada plato.
Colocamos encima el pimiento asado y sobre este un taco de atun. Rociamos con las nueces, las pasas, los pistachos y el oregano. Aderezamos con aceite de oliva y gotas de vinagre, sal y pimienta, Colocamos en un lateral de cada plato unas hojas del cogollo de lechuga.

ingredientes para 4 personas

· 4 tomates
· una lata de atun de 100 gramos
· 1 pimiento rojo asado
· 1 cogollo de lechuga
· nueces
· pistachos
· pasas
· 50 centimetros cubicos de aceite
· dos cucharaditas de vinagre
· oregano
· sal y pimienta

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